Концентраты
Новая технология скоростного приготовления высококачественных напитков: чая и кофе.
Если коротко — это превосходное качество напитка, высокая скорость налива и низкая себестоимость!
![](https://novosib.i-coffee.me/wp-content/uploads/2023/03/bib-e1679390322135.png)
![rocket](https://novosib.i-coffee.me/wp-content/uploads/2021/08/rocket.png)
Преимущества таких напитков очевидны
Один Box на 150 чашек кофе или чая:
- Снижает себестоимость напитка до 20%
- Увеличивает скорость налива в 10 раз
- Повышает качество напитка с 10 Bar до 25 Bar
- Сокращает время обслуживания оборудования в 10 раз
Что такое концентрат
Кофейный или чайный концентрат — это экстракт хорошо сваренного напитка, который остается разбавить кипятком.
По качеству кофейный концентрат лучше, чем сваренный в кофемашине, потому что его делают на промышленном производстве, под более высоком давлении около 25 Bar, в то время как обычная кофемашина дает давление около 7 Bar.
Кофе упаковывают в герметичные BiB упаковки по 3л. Срок хранения — 1 год в закрытом состоянии и месяц в открытом. 1 BiB упаковки хватает примерно на 150 чашек кофе.
Чай варится по этой же технологии: из отборного сырья заваривается превосходный чай и промышленным способом создается концентрат, который надо просто разбавить водой.
![](https://novosib.i-coffee.me/wp-content/uploads/2023/03/blog.png)
Концентрат чая и кофе
Упаковка — 3л. На одну чашку кофе надо от 15 до 30 мл кофе в зависимости от вкусовых предпочтений.
Опционально такие капсулы могут содержать большее количество напитков.
Состав бленда
![](https://novosib.i-coffee.me/wp-content/uploads/2020/06/module17-img.png)
Робуста
Самый плотный и насыщенный вкус чернослива и горького шоколада. Горечь выше среднего, кислотность минимальная.
Робуста — Бразилия
Яркие ноты орехов и шоколада, баланс горечи и сладости, тело среднее.
Робуста — Колумбия
Самый легкий из трех вариантов с нотами красных ягод, кислотность и сладость средняя.
Черный чай
Крепкий насыщенный вкус, немного вяжущий, с терпкими древесными, орехово-солодовыми оттенками.
Пуэр
Глубокий, насыщенный вкус, в котором чувствуются сладость, горчинка и «землистость»
Зеленый чай
Слегка сладковатый, фруктово-цитрусовый вкус, с очень отдаленной горчинкой и приятной терпкостью